厨房四大名旦巧“洗脸”秘方
3.给深度脏污的灶台“敷面膜”
主妇们都知道想在最短时间里改变肌肤毛孔粗大、油脂分泌旺盛的问题，得敷控油补水面膜。同样，如果灶台顽垢难除，你可不能着急之下请出钢丝刷或钢丝球来对付它，钢丝球的强力搓除可能会损坏灶台的光亮表面，出现纵横不一的划痕。碰到这中情况，想办法让灶台“敷面膜”才是正经。可以将卫生纸或纸巾浸湿，铺在灶台上放置约15分钟后，揭下“灶台面膜”，你会发现油渍已经被纸巾“拔除”。油污越顽固，“敷面膜”的时间应该越长。油烟机内侧的风扇，也可用同样的办法清洁。
如果灶台不很脏，可以用环保的啤酒、淘米水、面汤替代“油烟净”来“敷面膜”。我们平时掏米剩下的水，静笼后取下面较稠的部分，或者下面条剩下的面汤，都不要丢掉，这两种水中含有大量淀粉，以“敷面膜”的方式与灶台油污接触后，“拔除”油渍的能力很强；啤酒泡沫中的小麦花也是油污的克星。此外，我们也许还在无意中发现过，如果灶台上煮粥，又稠又厚的粥汤溢出，等粥和汤在台面上干结后，用小竹刀轻刮，油污就会随结痂的粥汤一起除去。这一现象启发了我们，为什么不有意识地煮些粥汤来铺涂在灶具上，等这一“即撕型米汤面膜”冷却凝结后，轻轻刮铲一下，油污就成片脱落了。
4.水煮火架和替出气孔“剔牙”
被溢出的菜汤或油脂弄脏后，就算用清洁剂来揩拭，也不见得能把火架弄得很干净。不妨“水煮火架”，办法是先盛满一锅水，把灶台上的火架统统放进去煮，待水热后，黏乎乎的污垢自会分解剥落。灶台上控制火头的出气孔也经常被汤汁堵住，造成不完全燃烧，所以每周都要把灶头取下来，对光一一用牙签清理出气孔一次。灶头上堆积的碳化物和焦屑，可以用小细刷清除，也可以用细铁丝将出火孔一一刺通。
