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婴儿米粉是什么做的 婴儿米粉怎么做的

时间:2018-02-13 13:32:54 编辑:本站整理

导读:婴儿米粉是很多妈妈给宝宝准备的食物,不过在外买的宝妈们始终不放心,所以自己制作也是选择之一,那么婴儿米粉是什么做的呢,制作过程步骤又是什么呢?

婴儿米粉是很多妈妈给宝宝准备的食物,不过在外买的宝妈们始终不放心,所以自己制作也是选择之一,那么婴儿米粉是什么做的呢,制作过程步骤又是什么呢?

婴儿米粉是什么做的

婴儿米粉是婴儿营养需要以及婴儿断奶期间时,为补充婴幼儿营养的辅助食品。它是以大米为主要原料,以白砂糖、蔬菜、水果、蛋类、肉类等选择性配料,加入钙、磷、铁等矿物质及维生素等加工制成的婴幼儿补充食品。

婴儿米粉相对更加纯净、科学,更加接近成人食品。而随着现代科学工艺的提高,大多婴儿米粉的营养元素也越来越加全面、丰富。比如除钙、磷、铁、碘、锌等常规元素外,还加入了维生素A、D、E、维C、B族维生素以及母乳中所特有的叶酸、泛酸等。为满足婴儿不同阶段的营养所需,保持婴儿的营养全面均衡,喂食婴儿米粉按照国际惯例通常分4—24个月、6—24个月、8—24个月三个阶段进行。

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如何制作婴儿米粉

为了保证宝宝的食品安全,不少妈妈都想自己动手做婴儿米粉。自制婴儿米粉只需四步,分别是选米、磨米、炒米粉以及冲米粉。制作婴儿米粉需要将大米研磨得细腻,可以借助研磨机或者是带有研磨功能的辅食料理机研磨,这样一来制作婴儿米粉就十分的简便了。如果米粉研磨后吃不完,可以放在袋子里密封保存。

自制婴儿米粉的具体制作步骤如下:

1、选米:选择上好的大米,淘洗干净,将洗净的糙米晒干,细心挑出里面的杂质。

2、准备辅料:在米粉里除了米外,我们还可以放入一些其他的辅料增加米粉的营养,比如:补脑的核桃、补肾的薏仁米、助消化的山药和鸡内金、补血的乌豆、清火的莲子。这些都可以磨成粉末,放在米粉里。

3、炒后磨成粉末:我们先把准备好的米放入锅中中火炒3分钟,倒出;再把准备的辅料放入锅中也用中火炒3分钟后,关火。把米倒入锅中搅拌均,带冷却后把粉末拿去研磨。各位家长注意,婴儿米粉的粉末要最少磨三次,因为磨的次数越多越细腻,越有利于宝宝的使食用。

4、保存:米粉晾凉后,如果不立即食用,就用干净的食品级自封袋打包好,以便以后随用随取,放在阴凉的地方,防止受潮。注意,每次的米粉不要做太多,保存不好或时间太久容易生虫。

提醒:自制米粉或许更安全,但是外面卖的婴儿米粉都含有各种营养元素,其营养价值和母乳营养接近,自制米粉的缺点就是营养价值不高,所以辅料的添加是很有必要的。

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婴儿米粉怎么吃

1. 将米粉用奶粉的量勺取出适量的米粉(量的多少取决于孩子),水和粉的比例至少在5比1以上。

2. 倒入小锅中(铁质的水勺也行),再加入适量的冷水/温水,不可以用开水。

3. 然后放在煤气灶上,煤气调自小火。

4. 然后用筷子在锅里反覆的搅拌,直到闻到米糊的香味。

5. 当然也可以添加一些其它的辅食,如:青菜沫/汁,肉沫/汤,蕃茄汁等等。添加这些东西的时候,刚开始水要少点,然后搅拌到中途的时候再将这些汁倒入其中,再进行搅拌,直到闻到米糊的香味。

注意:米粉的冲调一开始不要太浓稠,要冲得稀一些,然后慢慢过渡为浓稠的米粉。宝宝米粉喂养从开始的每次喂1~2勺慢慢增加至3~4勺,每天喂2次比较合适。

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婴儿辅食米粉的做法

米粉辅食做法一:

1、将米浸泡2个小时以上,取出放入搅拌机中。

2、搅拌机内加任何一种蔬菜或水果(比如熟玉米粒), 搅成泥湖。

3、倒入奶锅加适量清水,边加热边用勺子搅拌,煮成粘稠的糊状就OK了。

注意:可以根据宝宝口味加入山芋,南瓜或者胡萝卜,青菜等一起搅拌,大一点的宝宝还可以加入虾肉等,这样的自制米粉又新鲜又保证营养,做法还简单。

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米粉辅食做法二:

1、用三斤稻米磨成粉,稻米最好再加点钙片一起磨成粉,这样宝宝就不缺钙。

2、把生粉加入适量冷水搅均匀,记得米粉倒入小锅时就要开始搅呀,不然也会很容易结块的,直到成糊。或者凉开水先冲调然后隔水蒸,在快熟变稠时不断搅拌,隔水蒸的方法会不容易上火。

3、适当添加其他食物成营养丰富的美餐。水也可用菜汤来代替,如胡萝卜汤,宝宝长牙了可在米粉里加入肉末,蛋黄,波菜,小胡萝卜块等等,天天可以给宝宝换换口味。

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米粉辅食做法三:

1、取50-60克大米用水洗净,浸泡一到两个小时。试着拿一粒米,指甲可以掐断,就可以磨米了。

2、把水倒些出来,但要留一些水,这样磨起来就会轻松许多,把米磨成米浆,米粒成为细细的粉状,浓到从瓷杵上滴下来,就可以了。

3、舀出一半米浆,加三倍的水,放到锅里隔水加热。在加热过程中要不停的搅动,当米浆快要熟,成为米糊状的时候,可加一个蛋黄进去。

4、再不停的搅匀后,盖上锅盖焖一会儿,直到米粉与蛋黄完全熟。还可加榨出的青菜汁或是胡萝卜汁。

注意:一次磨的米浆,宝宝可分作两餐,剩下的一半米浆加入水,可在冰箱放一天。

婴儿吃米粉要避免的误区

误区一:用开水冲米粉

很多人都觉得米粉要用开水冲才能更好的溶解,然后再放凉给宝宝吃,很多人冲奶粉也是这样。然而,米粉中含有多种营养物质,如乳清蛋白、维生素等,在遇到高温开水时,分子结构会被破坏,这样一来,米粉的营养价值就大打折扣了。另外,矿泉水也是不可以的。

正确做法:是烧开水以后凉一会,等到60-70度,再倒进米粉中搅拌均匀。

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误区二:用菜汤或果汁冲米粉

经常看到很多婴儿食谱,会建议妈妈们把菜汁或果汁兑到米粉中给宝宝吃,很多妈妈可能也会觉得,用水冲米粉没什么味道,加点果汁或者蔬菜汁既有味道又健康。其实果汁或菜汁并不适合给宝宝吃,因为果汁中的主要成分是糖,小宝宝最好不要摄入太多糖,而蔬菜煮汁也不是特别推荐,我们要的是蔬菜里的营养素、维生素,这些营养素在加热过程中,破坏非常多,就失去了它本来的意义了。

正确做法:一般购买的米粉包装上会建议你用水或奶冲调,大家就不要的用其他东西冲了哦,如果想要让宝宝在吃米粉的同时再吃点蔬菜水果,菜泥或果泥会更适合宝宝。

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误区三:加点盐、糖更有味道

尝过米粉的妈妈都知道,米粉味道非常淡,既没有甜味,也没有咸味。可没味道宝宝不爱吃呀!宝宝喜欢甜的,有的家长就想办法往里面加点糖;还有的家长偷偷往里面加点盐,觉得提前吃盐才有力气。

正确做法:1岁内的宝宝是不需要任何调味品的,尤其是盐。盐会加重宝宝的肾脏负担,过量时甚至会导致器官受损,摄入太多糖也会导致小孩子肥胖。

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误区四:用奶瓶喂米粉

有的妈妈觉得刚开始给宝宝添加米粉,调的稀一点,可以用大孔奶嘴的奶瓶让宝宝自己吃,其实这是错误的!辅食的意义是让宝宝从喝奶逐渐进步到大人的进食方式。用奶瓶喂宝宝吃米粉,宝宝会直接把米粉吸入到嘴巴里,再直接咽下去。整个过程简单粗暴,宝宝的喂养模式没有得到任何的改变和进步。

正确做法:在给宝宝喂食米粉的时候,要使用小勺子慢慢喂食,放少量米粉在宝宝的舌头后边,让宝宝感受食物的味道和放在嘴里的感觉。让宝宝学习吃饭,学习用舌头和口腔的运动咀嚼、吞咽食物。喂米粉时最好用软软的硅胶勺哦~

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误区五:把米粉当做主食

有的妈妈认为宝宝添加的米粉,就和成人的米饭一样,可以当主食了,就慢慢减少母乳或配方奶的喂养,增加宝宝吃米粉的量和次数。这种做法是不对的。米粉作为辅食,顾名思义,是辅助食品。宝宝最需要的营养还是来源于母乳和配方奶中的蛋白质。

正确做法:宝宝1岁以内的口粮还是要以母乳或配方奶为主食,米粉和其他辅食作为辅助。

标签: 米粉

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