海底捞夏日深夜食堂重磅升级：非遗美蛙鱼锅搭配荔枝狂欢季

随着盛夏气温持续攀升，全国夜间餐饮消费迎来爆发式增长。据数据显示，7月以来夜间餐饮订单量环比增长超40%。作为火锅行业领军品牌，海底捞敏锐捕捉消费趋势，于7月中旬全面焕新夜宵菜单，并在核心商圈试点24小时营业模式，为都市夜生活注入全新活力。

本次升级主打三大亮点：首创非遗啤酒美蛙鱼锅、10余道夏季限定海鲜料理及沉浸式大唐文化互动。特色新品包括：

招牌非遗美蛙鱼锅：融合三项非遗技艺，精选长江流域生态养殖牛蛙，配以马井老坛泡菜（25天古法发酵）与海底捞特酿啤酒锅底，打造层次分明的酸辣鲜香体验。

限时主题活动：7月15-31日每晚9点至午夜，推出「梦回大唐荔枝宴」： 1. 消费满百元参与对诗互动，即赠岭南鲜荔枝（每桌限6颗） 2. 发布用餐体验至小红书可参与吨级荔枝抽奖 3. 携带红色球体物品可触发隐藏彩蛋

海底捞产品研发负责人表示：「我们通过供应链溯源确保食材新鲜度，美蛙全程冷链4小时直达门店。啤酒锅底经128次配方调试，最终选用淡爽拉格平衡麻辣，这种创新搭配在试吃阶段获得90%好评率。」

夜间经济专家分析指出，海底捞此次升级精准把握Z世代「餐饮+社交+文化」的复合需求，预计将带动门店夜间客流提升25%以上，为城市夜经济树立品质新标杆。