珍珠奶茶的做法及配料(珍珠奶茶的做法及配料视频)

好像就没有不喜欢喝奶茶的同学，我家闺女也一样，但是外面买的奶茶添加剂太多了，而且闺女总是说喝起来太腻了，今天刚好有时间和闺女一起动手制做她喜欢的珍珠奶茶，一起来看看做法吧！

By 妞妞妈美食 【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

1、红心火龙果切成小块。

2、用榨汁杯榨成果汁倒入锅中，加入糖。

3、大火烧开关火。

4、倒入木薯淀粉，用硅胶铲迅速搅拌均匀。

5、晾凉以后铲出，案板上撒上干粉揉成团。

6、搓成长条状，切成小丁。

7、一个个搓成珍珠，如图。

8、和闺女一起搓了一盘，一次用不完可以装保鲜袋放冰箱冷冻保存，吃的时候取出来煮熟即可。

9、锅里放水烧开，下入珍珠用勺子来回搅动一下。

10、中火煮至珍珠飘起来就熟了。

11、将珍珠捞出过凉水。

12、控一下水分放入小碗备用（也可以冷藏）。

13、接下来制做奶茶:锅里加入红茶和糖。

14、小火炒至焦糖色。

15、加入纯牛奶大火烧开，小火再煮3分钟关火，用网筛滤出茶叶，奶茶就做好了。

16、杯子里放入煮好的珍珠，倒入奶茶。

17、看一下杯底的珍珠。

18、尝一口，味道好极了！

小贴士

奶茶里面按配方上的糖量出来不甜，喜欢口感甜一些可以多加点糖。

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