武都油橄榄

武都油橄榄，甘肃省陇南市武都区特产，中国国家地理标志产品。

1975年，地处秦岭与岷山之间的陇南市武都区开始引种油橄榄，当时引进30多个油橄榄品种，分别在白龙江、白水江、西汉水流域沿岸海拔700至1300米范围内进行试验栽培。经过40余年的探索实践，全区油橄榄面积达到30万亩，保存面积约占中国的60%，橄榄油产量占93%，成为中国最大的初榨橄榄油生产基地，部分果园挂果和出油率高于地中海。

武都区是中国境内油橄榄最佳适宜种植区之一，是中国四大油橄榄生产基地之一，合适的气候土壤条件及种植传统，武都油油橄榄产量高，含油率高，所产橄榄油产品荣获中国林产品博览会和甘肃省林业名特优新产品博览会银奖、金奖。

2005年12月09日，原国家质检总局批准对“武都油橄榄”实施地理标志产品保护。

品质特性

油橄榄是木犀科木犀榄属常绿乔木，世界著名的木本油料兼果用树种，栽培品种有较高食用价值，含丰富优质食用植物油——油橄榄油，为著名亚热带果树和重要经济林木，主要分布于地中海国家，希腊、意大利、突尼斯、西班牙为集中产地。

1964年，中国开始引种油橄榄，甘肃省陇南市武都区白龙江河谷地带是中国油橄榄的最佳适生区。合适的气候土壤等自然条件，使得武都种植油橄榄不仅产量高，且油品品质高。

武都油橄榄果实单重为0.98—6.29克，果肉含量为70.63%—83.90%，含水量为51.59%—71.27%，果形指数为1.34—1.89，各品种间的果重和果形参数存在显著性差异；果肉干基油脂含量在43.44%—57.50%之间，主要脂肪酸含量为油酸>棕榈酸>亚油酸>硬脂酸>棕榈油酸；果实中总叶绿素含量为47.74—191.39微克/克，类胡萝卜素为9.75—50.25微克/克；果实纯水提取物中的总黄酮含量较60%乙醇提取物中的高，而后者的总多酚和总皂苷含量较纯水提取物高，各品种果实黄酮、多酚和皂苷的含量总体差异较大。

营养价值

经油橄榄直接压榨出来的汁液橄榄油，是一种天然优质的食用植物油，其营养丰富，不饱和脂肪酸的含量高，具有营养保健功能，被誉为“液体黄金”、“植物油皇后”。同时，橄榄油又是优质的工业用油，广泛用于食品、保健食品、医药、化妆品、肥皂、精密仪表等工业部门。

药用价值

油橄榄果实具有清肺、利咽、生津、解毒的作用，可用于治疗咽喉肿痛、烦渴、咳嗽、吐血、以及菌痢，具有独特的药用价值，其各种加工产品具有食用、护肤以及保健功效。

品种分类

武都区种植的油橄榄品种包括佛奥、莱星、皮削利、九峰6号、戈达尔、皮瓜尔、阿斯、鄂植8号、配多灵、科拉蒂拉、格罗莎、中山24号、城固32号等。

产地环境

油橄榄对种植环境和气候十分挑剔。中国油橄榄适生区经过50多年的引种试验研究，确定了3个一级适宜生区和4个二级适生区。一级适生区为白龙江低山河谷区、金沙江干热河谷区、长江三峡低山河谷区。二级适生区为秦岭南坡汉水流域上游地带、四川盆地边缘地带、以昆明为中心的滇中地带、长江中下游亚热带。

陇南市武都区位于甘肃省东南部，地处长江流域嘉陵江水系白龙江中游，油橄榄产区主要在海拔1500米以下的河谷及半山地带，年均气温14.7℃，属北亚热带半湿润气候向暖温带半干旱气候过渡带，生物垂直分布明显，资源品种多样富集，有“陇上江南”之称。由于西秦岭山系的屏障作用，沿川河谷及缓坡地带形成了冬暖谷地，为性喜温暖的油橄榄提供了良好的越冬度夏和生长结实条件。这一区域除雨型不同、年降雨量偏少外，气候特征、土壤条件等要素都与世界油橄榄主产区的地中海沿岸国家相似。经中国林科院徐纬英、邓明全等专家教授实地考察试验，武都区海拔1500米以下的白龙江低山河谷区为中国油橄榄最佳适生区。